Справочник по фитнесу

В2 (Рибофлавин) Потребность

Для мужчин – 1.6 мг Для женщин – 1.2 мг

Описание витамина B2:

Это витамин здоровья и красоты. Нужен для обмена жиров, регулирует работу сальных желез, является источником энергии для всего организма. Если мы хотим иметь эластичную, молодую, гладкую, здоровую кожу, надо позаботиться о том, чтобы в нашем рационе были продукты, богатые витамином В2.

При недостатке витамина B2:

Трещины на губах, в углах рта, кожные воспаления, шелушение кожи, жирные волосы, плохое зрение, расстройство нервной системы, гастриты, общая слабость, нервные срывы, снижение сопротивляемости болезням. Если ваша кожа не гладкая и нездоровая, если у вас часто появляются ячмень, герпес, фурункул – вы должны срочно изменить свою диету, введя в нее продукты, богатые витамином В2.

Источники витамина B2:

Капуста, миндаль, зеленая фасоль, проросшая пшеница, пивные дрожжи, мясо птицы, молоко, кефир, яйца, зерновой хлеб, овсяные хлопья, печень.

Если в рацион включить кислое молоко, кефир, и 50-100г творога или сыра, то практически можно удовлетворить дневную потребность в витамине В2.

Примечание:

Чем мягче творог, чем больше в нем осталось сывотки, тем больше он содержит витамин В2. Всегда прикрывайте посуду, в которой готовится пища. Иначе окисляются многие витамины. Часть витамина В2 теряется при мытье овощей в большом количестве воды и при хранении на свету.